Kouzelná příroda Jury a památky Franche-Comté (A17-12)

Na této tepně Francie, která spojuje jih a sever se vždy rodilo výborné víno. Převládají zde odrůdy Syrah (dýmová vína s chutí po ostružinách), Grenache (červená vína s chutí po jahodách a třešních) a Viognier a vína z nich jsou lahodná a mají v sobě žár slunce, které září na bleděmodrém nebi vysoko nad vinohrady. Seznamte se s nimi na poznávacích zájezdech do Provence nebo oblasti údolí Rhôny.

Tyto dvě vinařské oblasti mají svůj vrchol za sebou. Zato zde můžete najít vína, na která jinde nenarazíte, která jakoby se vynořovala z časů dávno minulých. Třeba vins jaunes z oblasti Jury. Tato „žlutá vína“ mají jméno po barvě, kterou získávají záměrnou oxidací pod tzv. florem, kvasinkovou vrstvou. Běžně se zde vyrábí víno slámové. Pěstují se odrůdy Pinot Noir a místní Trousseau a Poulsard na výrobu červeného a Savagnin a Chardonnay pro výrobu bílého vína. Vzácné druhy vín z téhle oblasti můžete okusit na poznávacích zájezdech do Franche-Comté.

Francouzský chemik a biolog Louis Pasteur je všeobecně uznáván jako nejvýznamnější osobnost dějin lékařství. Nejvíc se proslavil prosazováním teorie, že základem nemoci jsou bakterie a vývojem techniky preventivního očkování.

Tato oblast dokáže se svou bohatou historií, mnoha hrady a malebnými městečky, rafinovanou gastronomií, sýry a výjimečnými víny rychle okouzlit každého návštěvníka. Jakmile člověk tato místní velice zvláštní a jedinečná vína objeví, nikdy na ně nezapomene. V tomto idylickém kraji se rodí bezpočet gurmánských klenotů. Poznávací zájezdy do Franche-Comté proto nabízejí i vynikající gastronomické zážitky.

Už v názvu regionu najdeme jeden z nejznámějších francouzských sýrů, sýr Comté. Pohoří Jura tyčící se v regionu Franche Comté připomíná tak trochu nižší Alpy a odnedávna se tu na horských loukách pásly krávy a jejich mléko a sýry byly obzvláště ceněné.

Oblast Bresse a hlavně okolí města Bourg-en- Bresse byla již od 17. století známá svými slavnými trhy s drůbeží a hlavně kuřaty. Dodnes je kuře z Bresse (poulet de Bresse) všem znalcům francouzské gastronomie synonymem pro nejkvalitnější kuře. A od roku 1957 je chráněné ochrannou známkou původu AOC. Ročně se jich tu vyprodukuje více jako 1 milion.

Když se řekne východ Francie, znamená to jak vinice a vína proslaveného Burgundska, o něco méně známého Alsaska, ale i Čechy dosud neobjeveného Franche-Comté, a jejich jedinečnou a specifickou gastronomii.

Franche-Comté - východní francouzský region v oblasti Francouzské Jury, kraj s krásnou a malebnou přírodou, s lesy, propastmi, jeskyněmi, říčními vyvěračkami a nádhernými vodopády, ale také se zajímavými městy a památkami. Ráj turistiky, kde si přijdou na své i příznivci gastronomie (sýry comté, kvalitní vína včetně zajímavých žlutých a slámových vín, pochoutky s tmavými třešněmi vč. griotky, kuře se smrži...).