Jedna z nejkrásnějších oblastí Francie na jihovýchodě země galského kohouta. Z geografického hlediska se táhne od sněhem pokrytých vrcholků jižních Alp až k rovinám národního parku Camargue a pobřeží Středozemního moře. Tyto přírodní hranice obepínají krajinu roklí a kaňonů, levandulových polí a sluncem zalitých pláží.
Vnitrozemí Provence si dokázalo zachovat své tradice, nenapodobitelný přírodní i kulturní charakter i svůj jazyk. Své stopy tu zanechali původní obyvatelé, ale i Řekové, Římané a Saracéni a schizmatičtí papeži, kteří sídlili v Avignonu.
Provence se stala mekkou malířů i spisovatelů. Modré nebo fialové lány levandule, barevné fasády domů a 300 dnů slunečního svitu láká turisty dodnes.
Provence je spojena s teplem, vůní levandule, dobrým jídlem a vínem. Nadchne vás provensálská kuchyně z mořských ryb, jehněčího masa, s vůní bylinek, růžového česneku, černých oliv, artyčoků, hub, rozmarýnu a tymiánu.
Provence má 22 administrativních regionu a 6 departmanů:
Hautes-Alpes (5 643 km2; 113 000 obyvatel): Briançon, Embrun
Alpes-de-Haut- Provence : (6 925 km2; 145 000 obyvatel): Digne-les-Bains, Sisteron, Riez, Castellane, Barcelonnette
Alpes-Maritimes (1 022 710 obyvatel): Nice, Cannes, Grasse, Antibes, Menton
Bouches-du-Rhône (5 255 km2; 1 759 371 obyvatel): Aix-en- Provence , Arles, Marseille
Vaucluse (3 450 km2; 499 695 obyvatel): Avignon, Orange, Carpentras
Var (6 925 km2; 921 555 obyvatel): St-Tropez, Fréjus, St-Raphaël, Hyères-Les-Palmiers, Toulon