Informace - Významní lidé kraje Franche-Comté

Louis Pasteur
Francouzský chemik a biolog Louis Pasteur je všeobecně uznáván jako nejvýznamnější osobnost dějin lékařství. Nejvíc se proslavil prosazováním teorie, že základem nemoci jsou bakterie a vývojem techniky preventivního očkování.
Již ve dvaceti šesti letech se proslavil jako chemik díky výzkumu zrcadlových izometrů kyseliny vinné. Dále studoval fermentace (kvašení) a ukázal, že tento postup mají na svědomí určité druhy mikroorganismů.
Pasteur vyvinul techniku ničení mikroorganismů v nápojích (nazývá se po něm pasterizace). Pasteur sám dosáhl svého nejproslulejšího výsledku, když vyvinul techniku očkování lidí proti obávané nemoci - vzteklině.